Embutidos artesanos y pizzas elaboradas con el producto más local y sostenible. Es la apuesta de Sartoria Panatieri, la pizzería barcelonesa de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre que, en sus dos ubicaciones (Encarnació, 51 y Provença, 330), hoy se ha consolidado como la mejor de Europa.
Durante la gala, que se ha celebrado en el auditorio MSG de Barcelona y que ha sido conducida por la periodista Verónica Zumalacárregui, el segundo puesto del ránking ha ido a parar a manos de Bæst, la pizzería del italiano Christian Puglisi en Copenhague, que justamente protagonizó hace poco en Barcelona un cuatro manos junto al equipo de la Sartoria Panatieri. El tercer puesto ha sido para la londinense 50 Kalò, del también italiano Ciro Salvo.
Aunque ha descendido cuatro posiciones respecto a 2022, la pizzería madrileña Fratelli Figurato sigue ocupando un puesto en el top ten (el 6) y La Balmesina, en Barcelona, vuelve a cerrarlo en el puesto número 10. fuente
