La nutrición es un tema que siempre está en constante evolución y cambio, con nuevas tendencias y hallazgos que aparecen constantemente en el mercado. Estas son algunas de las tendencias más destacadas en nutrición que están marcando la pauta en este 2023:
Alimentación basada en plantas: Cada vez más personas optan por una alimentación basada en plantas, ya sea por razones éticas, ambientales o de salud. Esto incluye el aumento del consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos en la dieta diaria.
Alimentos fermentados: Los alimentos fermentados, como el chucrut, el kimchi, el kéfir y el yogur, se están volviendo cada vez más populares. Esto se debe a que los alimentos fermentados contienen bacterias beneficiosas para la salud intestinal y pueden mejorar la digestión y la inmunidad. fuente
